Яєчня, авокодо, аранчіні, сосиска гриль, свіжий шпинат, томати чері, мус із тунця з крем чізом та свіжоспечена чіабата 

Скрембл на тості бріош з тигровими креветками, слайсами авокадо, цукіні та крем-соусом васабі з бальзаміком, подаємо з міксом салату заправленим соусом світ чілі

Овочеві оладки з яєчнею пашот, соусом Ромеско, авокадо, тост-бріош з йогуртовим кремом 

Яєчня, курка у беконі, три види томатів зі страченою та домашній песто 

Сирники оригінальної квадратної форми, всередині з нутелою, подаються з манго соусом та сезонними фруктами👌

Котлета із телятини, сир моцарела, томатний соус та пармезан запечені в нашому класичному тісті 🔥

Свіжоспечена булочка,  копчена куряча сосиска, сир моцарела, бекон, соус песто та базилік

Паноццо  з салатом ромен, курячим філе, анчоусами, та заправкою цезар, при подачі посипаємо тертим пармезаном 

Паноццо з ростбіфом, болгарським перцем, салатом ромен, сиром горгонзола та соусом тахіні 

Паноццо з креветками, авокадо, салатом ромен, свіжим болгарським перцем, оливковим чатні та кремом васабі 

Паноццо з беконом, смаженим яйцем, фермерською страчателою, салатом ромен, перцем чілі, кінзою та цибулею кріспі 

Чудовий варіант для сніданку 🙌

Паноццо з фермерською бураттою, руколою,  домашнім песто, соусом на основі пілатті та бальзаміком  

Паноццо з прошутто, фермерською страчателлою, руколою, болгарським перцем, кремом бальзамік та фісташкою 

Паноццо з пепероні, салатом ромен, пряним вершковим соусом та соусом на основі томатів пілаті 

Паноццо з філе копченої качки, салатом ромен, крем сиром, соусом теріякі та слайсами груші 

Вершкова основа, сир гауда та горгондзола, білі гриби, курка, рукола, соус хайсин та кедрові горішки 

Вершкова основа, сир моцарела, вугор, шпинат, соус унагі та інжир 

Вершкова основа з соусом кімчи, сир халумі, авокадо, брезаола та карамельний сир гудбрандсдален

 

Томатно-вершкова основа, сир моцарела, шинка Йорк, гриби ерінги, два соуси: тар-тар і васабі крем, свіжий шпинат та чорний кунжут 

Вершкова основа з соусом кімчи (гоструватий), моцарелла, бекон, куряче філе, слайси авокадо, перепелине яйце, прикрашається руколою та сиром пармезан

Томатна основа, в’ялені томати, моцарела, прошутто коппа, страчателла та кедрові горішки 

Закрита піца з консервованим тунцем, вершкова основа, сир моцарелла, відварене куряче яйце, цибуля порей, свіжий помідор, подається з томатним соусом та сиром пармезан

Вихід: 600 г

Класика італійської кухні: томатний соус на основі томатів пілаті, моцарелла, ароматний базилік, пармезан

У цю піцу ми вирішили додати стиглу грушу і не пошкодували -  вершковий соус, моцарелла, горгонзола, пряний мед

Мама mia слова, які напрошуються в опис цієї піци - вершковий соус, 4 види сиру: моцарелла, гауда, горгонзола, пармезан, базилік - всю цю красу поливаємо медом

Томатна основа, сир моцарела, італійська ковбаса салямі, крем сир, свіжий базилік, при подачі посипаеємо ароматним орегано

Це наша м'ясна піца, томатна основа, 2 види сиру - моцарелла, гауда, ароматний ростбіф, пряно-сушений часник

Томатний соус, моцарелла, рікотта, пікантна пепероні, базилік 

Томатний соус, моцарелла, вершковий сир буко, прошутто, свіжа рукола при подачі щедро посипаємо пармезаном

Слайси брезаоли з крем-сиром, соусом кімчи та ароматним базиліком, подаємо зі свіжим шпинатом та сезонними ягодами 

* Брезаола- сиров'ялена теляча вирізка, страва італійської кухні

Класика сицилійської кухні 🔥
Кульки із різотто з консервованим тунцем, крем-сиром та моцарелою в хрусткій паніровці, подаємо з соусом ромеско та домашнім песто 

Запечені у мушлі гребінці, лосось та мідії у вершковому соусі зі шпинатом, вʼяленими томатами та сиром моцарелла 

Свіжий тунець, стиглий авокадо, зелена цибуля, каперси, заправляється оливковою олією, соєвим соусом і лимонним фрешем, подається з грінкою із гречаного багету та бальзамічною ікрою

Вихід: 120/ 30

Рублена телятина, з каперсами, перцем чилі, зеленою цибулею, пряним соусом, подається з соусом айолі, перепелиним жовтком та грінками з гречаного багету

Класична італійська закуска під вино👌
Свіжоспечена фоккача,  сири- брі, пармезан, гауда, карамельний сир;
брезаола, копа, прошутто, пепероні, подається з в'яленими томатами, медом, оливковим чатні, фісташками та фундуком 

Брускети:
- з ростбіфом та карамелізованим перцем
- з прошутто та домашнім соусом песто
- з грушею та сиром горгонзола
Лікери:
- фісташка
- лимон
- диня
- Amaro Montenegro

Свіжоспечена фокачча (італійський хліб) подаємо на вибір з домашнім песто або в'яленими томатами

пікантний суп на основі пасти карі та кокосового молока, з кальмаром, пастою фреска, креветками та мідіями, подаємо зі смаженими печерицями, чорним кунжутом та шпинатом 

Легкий, пряний бульйон із індички з пастою фреска, індичкою та  петрушкою

Можемо приготувати пісним, без додавання вершків👌

Ніжний крем-суп, на основі печериць, вершків, червоного сухого вина, з ноткою чебрецю, подається з трюфельною олією, обсмаженими печерицями та  чесночними крутонами з копченою паприкою

Мікс салату, болгарський перець, огірок, цукіні, томати чері, заправка Алазані, подаємо з тар-таром із телятини

Мікс салату з креветками, авокадо, чорним томатом, інжиром, тар-таром із огірка, страчателою, в’яленою журнавлиною та фундуком 

Рукола, шпинат, томати чері, чорнослив, болгарський  перець, сир рікотта, копчена качка та кедрові горішки 

Бурата, 4 види томатів, цибуля марс, петрушка та свіжий базилік, заправка на основі оливкової олії, бальзамічного оцту та соку лимона 

Страчателла, 4 види томатів, свіжий базилік та пармезан, заправляємо соусом песто та оливковою олією з соком лимону

Смажений тунець, 4 види томатів (жовтий, чорний, рожевий, чері) і хрумкі гречані крутони у  фірмовій заправці з додаванням каперсів та ароматного базиліку

Мікс салату, томати черрі, печериці, яловича вирізка та баклажан обсмажені в соусі аубержин (соус на основі: устричного соусу, теріякі та оливкової олії) 

Салат айсберг, помідори черрі, гречані крутони, обсмажене куряче філе, пластівці пармезану, заправляється соусом на основі анчоусів, домашніх яєць, гірчиці, оливкової олії

Паста фреско власного приготування, томлена у власному соку особуко, пармезан та ароматний базилік 

Паста фреско власного приготування у вершковому соусі з філе копченої качки, болгарським перцем, карамельним сиром гудбрандсдален, шпинатом та ароматним базиліком

Паста фреска, авторський вершковий соус, сиров'ялений бекон, хамон, в кінці посипаємо пармезаном і прикрашаємо перепелиним жовтком

Паста фреска, яку ми з любовʼю готуємо власноруч, вершковий соус з додаванням домашнього ароматного песто, броколі, морський гребішок, мідії та тигрові креветки, посипаємо пармезаном та прикрашаємо ароматним базиліком 👌

Закрита паста власного виробництва з фаршем із яловичини з прянощами, крем сиром та соусом кімчи, подаємо з соусом на основі вершків, томатів чері, зеленого горошку та шпинату 

Равіолі власного приготування з лососем, крем чізом та шпинатом, тигрові креветки та соус ромеско

Томлена у власному соку особуко із телятини з овочевим рагу 

Печений баклажан зі страчателою, вугрем у соусі унагі та інжиром, подаємо з соусом тахіні

в хрусткому тісті харумакі фарш із телятини та крем-сир, подаємо з фісташковим картопляним пюре та маринованими цукіні

Білі гриби, морський гребінець, вʼялені томати та цибуля порей в соусі тонкацу, подаємо з картопляним пюре 

Соковитий медальйон, будь-якої прожарки на ваш смак з перечним соусом на основі вершків та зеленого перцю горошком, подаються з ерінгами, молодою картоплею, сіном із порею та чері

Арростічіні - класична італійська страва, аналог звичного нам шашлику👌
Мариноване в соусі тонкацу куряче філе обсмажене на грилі, подаємо на свіжоспеченій піті з міксом салату заправленим соусом світ чілі та молодою картоплею 

Різотто з кіноа на основі кокосового молока, вершків та пармезану, тигрові креветки, цукіні, баклажани та томати чері обсмажені на грилі, джем із бекону та ароматний базилік 

Теляча щока, томлена в соусі світ-чілі, з картопляним пюре 

Італійські картопляні кльоцьки з сирним фондю та смаженими ерінгами 

Різотто з телячою щокою в соусі Аубержин, з сиром страчателла, обсмаженими ерінгами та перцем чілі 🌶️ 

Бурата в обіймах ніжного тіста запечена в печі. Подається зі слайсами свіжої груші та малиною, соусом песто, медом, базиліком, фісташкою, копченою качкою та бальзаміком

Обсмажена теляча вирізка, каперси, стручковая квасоля, в’ялені томати, цибуля порей та соус Аубержин, поливаємо сирним фондю та подаємо в свіжоспеченій чіабатті 

Запечений у пательні лосось зі шпинатом та баклажаном під сиром брі, подаємо зі свіжоспеченою чіабатою 

Сковорідка с обсмаженим лососем, стручковою квасолею, болгарським перцем, печерицями та цвітною капустою у вершковому соусі з додаванням соуса кімчі

Мариноване курча у спеціях: орегано, сухий часник, цедра лайма,печена картопля з розмарином та часником, посипаємо пармезаном, завершуємо презентацію соусом теріякі та маринованными зернами зеленого  перцю.
Страву готуємо у дров'яній печі

Пломбір, шоколад або мікс 

Десерт із листового тіста з заварним кремом та вишнями 👌

Ніжність вареного згущеного молока та вершків, під карамельною скоринкою з тростинного цукру, подаємо з сезонними фруктами